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这里涉及到年龄的问题。我小时候包括到了30来岁还是不吃蒜，姜，醋等重口味辛辣的食品，但是随着年龄的增长，慢慢都开始接受了，而且吃的还挺开心。为什么呢？这和年龄大了味觉不太敏感的缘故，年龄小的时候，味蕾细胞非常敏锐，这些刺激性比较大的食物都比较抗拒，后来我怎么发现这个问题的呢？
记得以前每周带着孩子去看望父母，都要吃了饭再回去。每次吃饭的时候，都觉得他们的菜和汤都非常咸，我就问是不是盐放多了，他们说没有啊，还好了哇，不咸啊。
次数多了我了解情况了，其实老年人的味觉比年轻人差得多，小孩子更是敏感。所以我后来也慢慢吃起了蒜，姜，醋等这些辛辣刺激的食物。这是味觉的退化的问题。
