南瓜小米粥哪种南瓜好
煮小米南瓜粥用的南瓜一般是老南瓜挺好的。
老南瓜中含有较多的淀粉及糖类物质，所以煮出来的粥是有微甜口感的，如果平时不怎么喜欢甜食，就可以不加糖，直接食用；如果平时比较偏爱甜食，也可以在其中加入适量的白糖或冰糖调味。
【资料图】
小米南瓜粥怎么做好喝
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材料：小米150克，南瓜300克，冰糖适量。
做法：
1、将小米洗净后用清水浸泡半小时备用。
2、南瓜洗净，去皮，去籽，切成小块状备用。
3、锅中加入热水，开火煮沸。
4、将小米下入煮20分钟左右，然后倒入南瓜。
5、待南瓜煮软后，用勺子将其碾碎，与小米搅拌均匀。
6、转小米慢熬，直至南瓜完全软烂，小米变稠后即可关火；期间注意搅拌，不要粘锅。
7、将煮好的粥盛出，根据自己的口味放入冰糖调味即可。
小米南瓜粥是一道非常受欢迎的粥品，口感香甜软糯，营养丰富，具有很高的营养及药用价值，煮小米南瓜粥并没有严格的比例规定，根据自己的喜好放就可以了，如果实在把握不准，可以参考1:2的比例进行熬煮，也就是指小米一份，南瓜两份，这样比例熬煮出来的小米南瓜粥颜色澄黄，软硬适中。
南瓜粥用什么南瓜
老南瓜。用南瓜熬粥时，建议选择老南瓜会更佳，因老南瓜中淀粉含量比较高，糖分多，煮出来的粥会更加软糯香甜；而嫩南瓜中的淀粉和糖分含量较低，如果用来煮粥，香甜度不足，口感较差。老南瓜挑选：老南瓜表皮比较坚硬，颜色比较深，用指甲在南瓜上掐一下，会有水渗出来，如果汁水较粘手，说明南瓜含糖量高。
老南瓜。用南瓜熬粥时，建议选择老南瓜会更好，因为老南瓜中淀粉含量比较高，糖分多，煮出来的粥会更加软糯香甜，口感会更好；而嫩南瓜中的淀粉和糖分含量较低，如果用来煮粥的话，香甜度不足，口感较差。老南瓜的挑选：老南瓜表皮比较坚硬，颜色比较深，而且附有较多白霜，用指甲在南瓜上掐一下，会有水渗出来，如果汁水比较粘手，说明南瓜含糖量高，口感甜。
做南瓜粥用哪种南瓜好
做南瓜粥的话我们一般都是选用那种黄色的然后很有粉的那种做南瓜粥这样的南瓜粥的话吃起来就会特别甜